Chassiers - La Clède

à Chassiers ,dans ce joli "village de caractère", vous serez accueillis par les adorables Didier et Stephan qui fêtent cette année, les 10 ans de l’auberge. Vous serez séduits par la magnifique salle décorée avec goût et le patio fleuri, installés dans une clède.
Stéphan, le chef en cuisine propose avec originalité, le menu de l’été à 24€ avec 9 entrées et 9 plats. Les plats évoluent au fil de la saison, avec par exemple, une Crème brûlée de foie gras de canard, cassonade de figue, un Bavarois de poivron rouge, coulis à l’émulsion d’huile d’olive et quenelle de chèvre frais aux fines herbes, une Alouette sans tête (paupiette à la méridionale), un pavé de rumsteck façon Rossini avec sa sauce au foie gras. Ou vous laisserez-vous tentés par la suggestion de la mer en fonction du marché ?  
Côté douceurs ; Terrine de chocolat noir, sauce caramel et sa pointe de sel, une Verrine de clafoutis aux myrtilles sauvages.
Tout n'est que charme et entre la cuisine de Stéphan et l'accueil de Didier… on n'y revient pas par hasard à la Clède !
Juillet, août, septembre ouvert tous les soirs et le samedi et le dimanche midi, fermé le lundi.